FIA-federazione italiana autodifesa
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L'Autodifesa non è un insieme di tecniche, si tratta di uno stato d'animo,
ed inizia con la convinzione che vale la pena difendersi.
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FIA-ACADEMY
PROFESSIONAL SELF DEFENSE

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Alimentazione
Energetica
Naturale
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La nuova guida del mangiare giusto
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Sentirsi in forma, essere in forza ed energia è un desiderio percepito come importante e, spesso, giustamente irrinunciabile, da un numero crescente di persone.
L'uomo primitivo mangiava in modo semplice ed essenziale. Consumava una o due varietà di cibo per pasto.
L' uomo civilizzato, illudendosi di mangiare bene, dispone, invece, di una smisurata varietà di cibi ed alimenti nello stesso pasto.
Tuttavia paradossalmente, anche se non si è mangiato mai così bene e così tanto abbondantemente come oggi, tante persone si sentono stanche, senza energia, apatiche e prive di vitalità. Per esse la vera salute diventa una meta da raggiungere al di là dell' aiuto di medici e medicine. Una intelligente associazione di alimenti, un' alimentazione attenta, variegata, naturale, ricca di vitamine, minerali, fibre e oligoelementi permette ritrovare quell' energia e quella forza vitale che portano al benessere fisico desiderato. Per chi vuole migliorare il proprio benessere fisico, per chi pratica un' attività sportiva, mangiare in modo sano, scientificamente valido, equilibrato, vario, ed appetibile, diventa anche un modo corretto di aumentare le proprie difese e combattere lo stress e i più comuni disturbi. Seguendo le indicazioni di una Alimentazione Energetica Naturale, si preferirà consumare pasti semplici, con un' adeguata quantità di vegetali, sostituire cibi raffinati con alimenti integrali e biologici, ridurre il consumo di carne, eliminare le sostanze tossiche, avere un sufficiente apporto di liquidi...e non avere più fretta di finire di mangiare prima possibile.
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ALIMENTAZIONE ENERGETICA NATURALE
L' alimentazione dello sportivo
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Uno sportivo ha un consumo energetico più elevato rispetto alle altre persone.
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Caratteristiche
1. Fondata su base scientifica
2. Non basata su mode
3. Varia
4. Molto appetibile
5. Equilibrata
6. Adatta allo sport specifico
7. Il più possibile sana e naturale
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10 Regole d' oro
1. Pasti abbastanza semplici ( meglio più pasti piccoli, per digestione facilitata ed energia pronta, sia per lo sport che per lavoro )
2. Consumare una quantità sufficiente di vegetali ( frutta e verdura prima dei pasti )
3. Sostituire i carboidrati raffinati con i cereali integrali ( fibra, vitamine B, sali minerali )
4. Preferire alimenti Biologici e Biodinamici
5. Non ecceder nel consumo di carne ( tasso di colesterolo elevato + affatica l'organismo )
6. Ridurre o eliminare le sostanze tossiche ( fumo, caffè, Tè nero)
7. Provvedere ad un sufficiente apporto di liquidi ( bere soprattutto lontano dai pasti )
8. Mangiare solo se si ha fame e comunque fino al senso di sazietà. ( eccedere non migliora la qualità della vita.
9. Masticare molto a lungo ( ottimale per la digestione e per l' assimilazione)
10. Non mangiare mai in fretta o se si è agitati
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Più frutta, meno carne
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Le trasformazioni sociali degli ultimi decenni hanno modificato fortemente le abitudini alimentari e reso spesso routinario e poco genuino il mangiare quotidiano.
Ad esempio, gli italiani del Sud sono stati tra gli ultimi ad abbandonare definitivamente, circa una cinquantina d' anni fa, un corretto e sano modo di alimentarsi , che era stato tramandato nei secoli alla stessa maniera; la stessa trasformazione è avvenuta anche presso altri popoli mediterranei quali spagnoli e greci. La corretta alimentazione naturale si basava in misura notevole su grandi quantità di cereali, in particolare il grano duro, a cui si accompagnavano ortaggi freschi, semi oleosi, frutta fresca e secca, olio di oliva ottenuto con spremitura a freddo, diversi tipi di formaggi in quantità, uova e carni varie. Per rintracciare le stesse modalità di alimentarsi in modo naturale e sano nel nord d' Italia dobbiamo risalire ad oltre un secolo fa, dove il cereale di base era il mais e il condimento era basato sul burro e sullo strutto.Invece per gli emiliani del centro Italia, a metà del diciottesimo secolo, il cereale fondamentale per l' alimentazione era il miglio. Oggi anche il contadino più anziano e analfabeta associa il miglio al cibo per i canarini.
Oggi si mangia sempre più fuori casa, normalmente ci si riunisce a tavola solo la sera e il tempo dedicato alla preparazione degli alimenti è spesso condizionato dai vari impegni domestici e di lavoro, così si preferiscono pietanze di facile e veloce realizzazione.
I cibi precotti vengono utilizzati sempre più spesso: essi consentono, infatti, di avere un piatto caldo in pochi minuti con una semplice e comoda cottura nel forno a microonde. Purtroppo però, queste preparazioni industriali, pur essendo igienicamente perfette, non sono così genuine come la loro pubblicità, vorrebbe far credere, cosicchè quasi senza rendercene contro ci stiamosempre più allontanando da quel sapore di "fatto in casa" a cui a malincuore stiamo rinunciando.
E' da prendere in seria considerazione la diffusa convinzione comune per cui le malattie più frequenti siano in rapporto: alla cattiva abitudine di mangiare in fretta, all' associazione più o meno casuale degli alimenti e alla scarsa qualità dei cibi. Bisogna ricordare che mangiare cibi poveri di certe sostanze e troppo ricchi di altre, provoca veri e propri squilibri alimentari: il fisico umano e gli alimenti sono composti dalle stesse sostanze e l' alimentazione ha quindi il compito di reintegrare ciò che il nostro organismo ha consumato.
L' attuale regime alimentare appare non solo opulento ma composto da cibi privati delle loro qualità nutrienti da una assurda manipolazione industriale.
L raffinazione dei cereali, l' abuso dello zucchero bianco, i sistemi di allevamento degli animali per la produzione di formaggi, carne e uova, la onnipresente pubblicità che invoglia al consumo alimentare, sono i fondamenti su cui si basa l' attuale industria alimentare mondiale.
Così ci sono cibi i cui aromi sono calibrati in modo tale da stimolare sensazioni di appetito psicologico. Inoltre, gran parte degli alimenti vengono trattati con dosi più o meno rilevanti di additivi chimici della più varia natura e con le funzioni più disparate.
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Consigli utili
1. Evitare di combinare nelle pietanze alimenti energetici e proteici di origine animale con amidi e carboidrati (ad esempio minestra di cereali mista a macinato di carne, oppure consumare cereali come primo piatto e carne come secondo, ecc).
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LA SIMBOLOGIA DEL CIBO
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Tipo di cibo:
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DOLCE Dipendenza e regressione
SALATO Indipendenza e maturità
DELICATO Purezza e sensibilità
PICCANTE Curiosità e passione
MORBIDO Affetto e consolazione
CROCCANTE Grinta e dinamismo
CALDO Disponibilità ed entusiasmo
FREDDO Indifferenza e distacco
VEGETALE Rispetto e conformità
ANIMALE Forza e aggressività
SEMPLICE Comprensione e chiarezza
ELABORATO Manipolazione e complessità
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